Seul hôtel boutique véritablement historique du Canada atlantique, tenu par la troisième génération de Paulin. Gérard Paulin et Karen Mersereau offrent un service personnalisé et le confort d’un hôtel cinq étoiles. Internet haute vitesse, salles de réunions. La région, haut lieu des fruits de mer et de la culture, offre certains des meilleurs festivals, soupers-théâtre et talents artistiques. La cuisine de Karen, chef talentueuse, est inoubliable.